Mennesket har dyrket og drukket vin i tusindvis af år

Det første dokumenterede bevis for vinproduktion blev fundet i år 6000 f.Kr. i det nuværende Iran. Vin er kommet langt siden da, og der findes nu mange forskellige typer vin. I dette blogindlæg vil vi diskutere de forskellige typer vin, og hvordan man serverer dem korrekt. Vi vil også tale om, hvordan du kan sammensætte vin med mad, så du får mest muligt ud af din madoplevelse! Hvis du mangler en god online forhandler kan du handle hos https://www.jyskvin.dk/. De er yderst professionelle og har arbejdet med vin i rigtig mange år. De er super hjælpsomme og har altid tid til at hjælpe med det du har brug for.

De mest almindelige typer vin er rødvin, hvidvin, rosévin, appelsinvin, portvin og mousserende vin.

Den dominerende klassiker som man lærer at elske hurtigt

Rødvin fremstilles af mørke druer og har en højere koncentration af tanniner end hvidvin. Tanniner er en type naturlig syre, som giver rødvinen sin astringerende smag. Tanninerne i rødvin virker også som antioxidanter, hvilket kan være med til at beskytte mod hjertesygdomme og visse typer kræft. Rødvin bør serveres ved stuetemperatur (18-22 grader celsius) eller lidt køligere. Når du sammensætter rødvin med mad, bør du overveje vinens vægt og matche den med en ret med samme vægt. For eksempel en let fyldig rødvin ville passe godt til en let pastaret.

Den stilfulde lette version som nydes i hele verden

Hvidvin fremstilles af hvide druer eller røde druer, hvis skind er fjernet. Hvidvin har en lavere koncentration af tanniner end rødvin og er derfor mindre astringerende. Hvidvin beskrives ofte som havende frugtagtige, blomstrede eller græsagtige aromaer. Hvidvin bør serveres afkølet (mellem 12-14 grader celsius). Når du sammensætter hvidvin med mad, skal du overveje vinens syreindhold og matche den med en ret med samme syreindhold. En hvidvin med høj syre vil f.eks. passe godt til en salat med en vinaigrette-dressing.

Den moderne klassiker man altid kan nyde

Rosévin fremstilles af røde druer, der har været i kontakt med deres skind i en kort periode. Dette giver vinen sin lyserøde eller ferskenfarvede farve. Rosévin har en lavere koncentration af tanniner end rødvin og er derfor mindre astringerende. Rosévin beskrives ofte som havende frugtagtige aromaer. Rosévin bør serveres afkølet (mellem 12-14 grader celsius). Når du sammensætter rosévin med mad, skal du overveje vinens syreindhold og matche den med en ret med samme syreindhold. En tør rosévin vil f.eks. passe godt til grillet laks.

Den nye dreng på bloggen, orangevin

Orange vine har tendens til at være fyldige med en høj koncentration af tanniner. De fremstilles af hvide druer, der har været i kontakt med deres skind i lang tid, hvilket giver vinen sin orange farve. Orange vine kan være ret astringerende og beskrives ofte som havende smag af krydderier og tørrede frugter. Appelsinvin bør serveres ved stuetemperatur (18-22 grader Celsius). Når du sammensætter appelsinvin med mad, skal du overveje vinens vægt og matche den med en ret med samme vægt. En appelsinvin vil f.eks. passe godt til en kraftig kødret.